カレルの「Muscat Oolong」ホットとサイダー出し

大好きな紅茶メーカーKarel Capekの

水出しでも美味しく飲める、フレーバードティーの

お話しです。

こちらは、カレルチャペックさんの

「Muscat Oolong（マスカット　ウーロン）」。

台湾産凍頂烏龍茶に、マスカットをフレーバリング。

大人気の夏のお茶です。

ホットはもちろん水出し・サイダー出しも

できるとあって、挑戦してみました。

とりあえず、近くの自動販売機で購入。

何が「日本」なのか・・・

飲んでみて分かりましたが、

懐かしいラムネの味でした。

作り方はこちらを参考に、とりあえず

ティーバッグ1個を投入。

一晩冷蔵庫で寝かせて・・・。

（サイダー出しの作り方は　こちらを　）

翌日せっかくなので、ちょっと気合を入れて

ランチに合わせてみました。

サンドイッチとミネストローネ、

ノンオイル青紫蘇ドレッシングで和えたサラダ。

ちなみにドレッシングは手作りしました。

これは個人の好みですが、

私自身は甘みのない炭酸の方が

好きかな💕

サンドイッチなどのランチなど

お食事にも合いそうです❣️

特に、マスカットフレーバーの炭酸は

ノンアル飲料としてもピッタリです🍹

さて、どんどんいきます。

ランチの次はデザート💕

（実際は、写真より黄色みが強いです）

ホットで入れてみました。

第一印象は、上質な凍頂烏龍茶の水仙のような

烏龍茶の香りが際立つ印象。

マスカットの香りはあくまでほのかに。

でも、口に含むとお茶の風味とともに

マスカットフレーバーが広がり、残ります。

上質で繊細な風味なので、ゆっくりじっくり

味わいたいお茶。とっても美味しい❣️

コツは、最後ティーバッグをよく絞ることだそう。

1煎目を抽出した後の茶葉。

一枚ものの裁断されていない茶葉です。

今日は、マスカット繋がりで

“マスカットのレアチーズ“にしましたが、

ジューシーなゼリーやフルーツケーキなどが

合いそう🍰

説明書には、フルーツゼリー、水羊羹、

ビターなチョコ菓子、果物のお菓子が合うとの事。

ホットや水出し、サイダー出しなど

いろんなテイストで作ってみようと

思っています。

本日は、最後までお読みくださり

有難うございました　(*^_^*)

LUPICIAの金沢限定「氷室びらき」

以前、お正月から金沢へ旅行したことが

ありました。

雪化粧の兼六園や、紅白の鏡餅（上が赤、

下が白）に土地柄の違いを感じたり。

また同じ季節に行きたいと思う

美しい素敵なところでした。

さて、そんな金沢にちなんだ、

地域限定のお茶がLUPICIAにはあります。

それがこちら、金沢限定フレーバーティー。

「氷室びらき」です。

夏だけのお楽しみティー。

パッケージによると

「氷室」とは、天然の雪や氷を夏まで

蓄えておくために用意された貯蔵庫のこと。

毎年６月３０日に行われる、氷室の雪を

取り出す金沢の夏の風物詩が「氷室びらき」。

江戸時代、加賀藩が将軍様へ氷室の雪を

献上した故事に因んでいます。

よろしければ氷室びらきの動画です。

　　　↓

夏の金沢　「氷室びらき」

そんな夏の風物詩をイメージしたお茶なんです。

パッケージも涼しげな氷をデザイン。

茶葉にも同じく氷をイメージして

白い金平糖が入っています。

緑茶をベースに砂糖、金平糖、ブルーマロウが

ブレンドされており、葡萄の香りを着香。

見た目にも涼やかな演出がされています。

まずはホットでいただきました。

指定通り、一人分１５０mlに対して

・茶葉２.５〜３g。

・温度８５〜９０°Cで

・２から２.5分蒸らします。

黄金色の水色が綺麗です。

上質な緑茶のまったりとした香りに

ほんのり葡萄が香ります。

中国の青茶にも似た香りがあったなあ・・・

なんて思い起こさせる香り。

口に含むと、飲む前の香りより葡萄が

上品に香ります。

あくまで、主役は緑茶といった味わい。

こちらは抽出後の茶葉。

撮影の関係で明るい色味ですが、本来はもう少し

濃い緑色です。

こちらは冷茶バージョン。

トロリとした喉越しがアイスにしたことで

より引き立つように思えます。

このお茶も、アイスティーの方が

美味しく感じました。

緑茶の甘さに淡く葡萄が香る、といった

古都金沢をイメージする上品なお茶でした。

最後に・・・

旅行の際金沢らしさを感じたお鏡餅。

　　　　　　（ネットよりお借りしました）

とあるお店で、ガラス製のお鏡餅を発見。

中に赤と白のポプリを入れていました。

LUPCIAの「SAKURANBO VERT」

ご無沙汰しております。

耳鳴りに、愛犬の病気にと振り回され

やっとブログの復活に辿り着きました。

これからもよろしくお願いいたします。

以前、とても気に入ったLUPCIAの

フレーバードティー「SAKUAMBO」。

「SAKUAMBO」は紅茶ベースですが、

今回お話しするお茶は緑茶がベース。

その名は「SAKURANBO VERT」。

甘酸っぱいさくらんぼの香りをまとった

緑茶です。

左が紅茶ベース。右が緑茶ベース。

ベース違いで、ブレンドの内容は同じ。

トッピングのピンクペッパーとローズマリーは、

さくらんぼの実と枝がイメージされているとか。

ベースの茶葉には味・香りともに上質な

番茶が使用されています。

LUPICIAさんらしく香料が強く、

しっかり香ります。

ローズマリーの青みが爽やかで心地よく

すっきりした香りと味わいです。

アイスティーも美味とのこと。

HOTとICEで試してみました。

１杯分１５０ml  に対して・・・

２.５から３gの茶葉を熱湯で１.５分から２分

蒸らします。

ペッパーとローズマリーの爽やかでスパイシーな香り。

その後からサクランボのフルーティーな

香りが続きます。

緑茶の甘さと味わいが、このブレンドを

すっきりと際立たせているようです。

こちらは水出しのアイスティー。

100mlに対し1gの茶葉を入れ、1晩冷蔵庫へ。

飲むと更ににすっきり爽やかな風味。

このお茶はアイスティーが向いている、

と感じます。

紅茶ベースか、緑茶ベースか。

個人的には紅茶ベースはホットで、

緑茶ベースはアイスで楽しみたい💕

香りの強さが気になりますが

分量を調整して楽しみたいと思います。

夏のアイスティーにいかがでしょうか。

(*^_^*)

最後に・・・

抽出した茶葉。

新鮮な茶葉なのか、

綺麗な緑色でした。

最後までお付き合いくださり

有難うございました。

LUPICIA「グレープフルーツ」のアイスティー

最近は、暑さを感じる日も増えました。

そんな日は、冷たい飲み物が

飲みたくなります🍹

そこで、アイスティーにピッタリの

LUPICIAの「グレープフルーツ」を

手軽に作れる「水出し」で作りました。

「グレープフルーツ」は、

ルピシアの緑茶部門で人気NO.１なのだそう。

レモンピールと、ダイダイの果皮、

着香された緑茶がブレンドされています。

緑茶のすっきりした味と、

グレープフルーツの爽やかな香りが調和。

果皮のほのかな苦味がよりリアルに

フレッシュ感を表現しています。

アイスティーの作り方は簡単。

水１００mlに対して１gの茶葉を入れ

一晩冷蔵庫に入れておくだけ。

日中なら、３〜６時間。

個人的には長めの６時間を

目安にしています。

こちらは、私が愛用している

HARIOのフィルターインボトル。

茶葉がボトルの中を自由に動けるので

ジャンピングを期待。

一晩冷蔵庫に入れておくと・・・

ちゃんと、抽出されました。

これはLUPICIAで教えていただいた

方法で、一番簡単。

LUPICIAのフレーバードティーは

香りがしっかりしているので

この方法で美味しく頂けますが、

他メーカーだと風味が薄い場合もあるので

お好みで加減が必要です。

HARIOのフィルターインボトルは

キャップと蓋がシリコン製。

初めて購入するときは、抜け落ちたりして

落としてしまわないか心配でしたが

全くの杞憂でした。

蓋の色も、赤・白・緑など多色で

赤は紅茶・白は和風だし・緑は緑茶など

使い分けています。

こちらは夜に飲むために作った

ホットバージョン。

ラム酒につけたドライオレンジを

入れました。

もちろんラム酒も🥰

柑橘系同士、お茶の風味を壊さず

オレンジとラム酒の風味を楽しめます。

果皮の苦味をより感じられるのは

アイスティーかな。

茶葉を２倍にして、ソーダで割っても

美味しい。

この夏、大活躍しそうな

LUPICIA の「グレープフルーツ。。

機会があれば、ぜひ一度

お試しください。

本日も、最後までお付き合いくださり

有難うございました。

(*^_^*)

「機石荘」の茶葉と「SUNNYDAYCIRCUS」

「tearoom  ROSE」にお越し下さり

ありがとうございます。

最近、なかなかゆっくりとカフェに

出かけることがなくなり、

少し寂しくしております。

今日は、1月の初めごろ

お友達に連れて行っていただいた

可愛らしいカフェと

そこで購入したお茶についてのお話です。

最後までお付き合い頂ければ幸いです。

さて、そのカフェとは

名古屋市西区の「SUNNYDAY  CIRCUS」。

若くて素敵な女性店主が

主にアメリカかな？感性で選んだ

飾りや小物が目を惹きます。

メニューもよく吟味されていて

無農薬などの安心な材料が使用されて

美味しい。

こちらは、クーベルチョコレート70%以上の

チョコレートを使用。

小麦粉を使用せず焼き上げたチョコレートケーキ。

表面はさっくり焼き上がり、

中はしっとり濃厚で美味しかったです。

友人は、こちらをオーダー。

熊本産無農薬栽培の、ブラックチェリー（？）を

使用したチーズケーキセット。

店主のこだわりを感じますし、安心です。

さてこちらのカフェ、紅茶もこだわりが

あり、使用しているのはこちら。

「機石荘」のお茶。

（詳しい説明・HPは　こちら　です　）

Instagramから引用させていただくと・・・

カラダとココロにやさしいお茶とアートをお届けする機石荘。1994年Cactus Café 創業時よりフランス紅茶と直輸入紅茶の業務販売をしています。一宮市栄4-5-11リテイル3A [phone] 土11時30分-18時, 火-金13時-18時 月休　kisekiso.exblog.jp

kiseki-so.shop-pro.jp

とのこと。

オンラインショップを見たところ、

9種類程のお茶があります。

「SUNNY DAY  CIRCUS」の

店主さんにお聞きした話によると、

機石荘のお茶はフランスの調香師が

フレンドしているのだそうです。

私がお店でいただいたのは、こちら。

ルイボスティーをベースにした

ルイボス・ルージュRooibos rouge。

HPより説明を引用させていただくと、

南アフリカ産のルイボスティーをベースに

チェリーとバラをブレンド。

美肌効果、アレルギー緩和作用もあるお茶

なのだそうです。

飲みやすく、優しいけれど華やかな香り。

「機石荘」のお茶は「SUNNY DAY CIRCUS」でも

購入できると伺い、購入したのがこちら。

「テデュロンド」。HPより引用させていただくと、

温かくてすこし甘めのお茶がのみたい、

そんなときにピッタリなテデュロンド。

苺、なつめやし、薔薇の華やかさに、

中国緑茶の落ち着いた味わい。

フランス人ブレンダーならではのエレガントな緑茶

なのだそうです。

友人に教えて頂かなければ出会えなかった

美味しいお茶でした。

さて、私は詳しく無いのですが、

友人はコーヒー好きでこだわりがある様子。

私はメニュー内容に気付かなかったのですが

「浅煎りコーヒー」を特別オーダーしてる！！

尋ねると、「風味が違う」のだそうです。

みんな好み・こだわりが違うんだなぁーと

嬉しく、楽しく思った時間でした。

また後日、購入したお茶をご披露できましたら

是非ご覧ください。

本日は、最後までお付き合い下さり

ありがとうございました。