「なつめ紅茶」と読書

３月からずっと「歯医者」さんに通院し

治療を続けています。

信頼している歯科医院なので

問題なく通院しているのですが、

それでも気分的な疲れが抜けません。

なので・・・

気晴らしに、図書館で興味を持った本を

全部借りて帰りました。

とてもささやかな楽しみですが

気分はスッキリ‼️

じっくり楽しんで読もうと思っています。

そのお供には・・・

こちらの「なつめ紅茶」を。

レシピは、何度かご紹介した

「からだを整えるフルーツin紅茶」。

　（本についての過去記事は　こちら　です）

使用した材料です。

成城石井で購入しました。

1袋、500から600円でした。

漢方では、なつめのことを

「大棗（たいそう）」と言うそうで

本によると、なつめは気や血を補い

巡りを良くして体を温めるので

滋養強壮に効果があり、鬱々したり

イライラ、不眠にも有効なのだとか。

総じて体力・気力がよみがえり、

胃腸の調子が整えられるそうです。

「なつめ紅茶」の材料です。

ティーカップ１杯に対して

使う茶葉は、ダージリン1袋と

なつめ（ドライフルーツ）を２０g。

写真で１７g。

それでもなつめ、結構な量ですが

１度はレシピ通りに作りたいので

チャレンジしてみました。

素早く戻すために、キッチンバサミで

輪切りにすると戻りが早いそう。

ドライなつめは、ふかふかと柔らかいので

切りやすいです。

ティーカップにセットすると

こんな感じ。

紅茶の蒸らし時間に合わせて

１〜２分蒸らします。

なつめ独特の香りは承知していましたが

結構甘いお味です。

私は、すぐに飲み干してしまうので、

足し湯をして２回なつめ紅茶を楽しんだあと、

細かく刻んで雑炊に入れて食べました。

他にも八宝菜や春雨サラダなど

中華料理に入れても良いな、と思っています。

ただ、やはり個人的にはなつめの量

多いわ〜❗️と思ってしまう。

効果効能を得るためには必要なのでしょうね。

続けていくためにも、くこの実半量と、

なつめ1個で飲んでみるつもりです

(*´∀｀人 ♪

最後までお読みくださり

有難うござました。

「くこの実紅茶」とタティングレース

「tearoom  Rose」にお越しくださり、

有難うございます。

今日は、やっと完成間近の

タティングレースのティーマットと

「くこの実紅茶」のお話です。

最後までお付き合いいただければ幸いです😊

こちらが、あと横一列で完成のティーマット💕

まだ未完成で、綺麗に整えられては

いないのですが　\(//∇//)\

　　　　　　　　　　　　

1

焦らずのんびり、無理せず、丁寧に（？）を

心がけて編んでいます。

というのも、どうしても下を向く姿勢になる為

耳鳴りを発症しやすくなって・・・

ずっと、1日1モチーフと決めていたのですが

2週間前から調子に乗っちゃって

耳鳴りと頭痛が再び・・・

なので、今はキリの良い所でストップしています。

出来上がったら、日本茶用にでもしようかなー

などと画策中🤗

さて、耳鳴りのお話をしたので、

こちらの紅茶をご紹介。

「くこの実紅茶」です。

別名ゴジベリーのドライを使用。

参考にしたのは、いつものこちらです。

くこの実は、

血を補い巡りを良くする働きがあり、

疲れに効果的。

めまいや耳鳴り、足腰に力が入らないなど

老化による症状の改善にもなるとか。

また、パソコン等による

眼精疲労、視力低下にも効果的だそうです。

《材料1人分》

　くこの実（ドライ）・・・大さじ1

　ティーバッグ（ダージリン）・・・1袋

　熱湯　　　　　　　・・・約１５０ml

《作り方》

1．事前に温めたカップに、

　くこの実とティーバッグを入れる。

2．熱湯を注ぎ、1分半から2分程

　　ふたをして蒸らす．

こちらが使用した、くこの実。

どちらもスーパーの中華材料コーナーで購入したもの。

中央が、一人分（大さじ1）のくこの実。

左のS &Bのくこの実を出しています。

結構多いように感じますが、成分を抽出すると

思えば、これくらい必要なんでしょうかね？

お好みで調整をしてくださいね。

くこの実は、ネット通販でも購入できますし、

オーガニック商品もありますので

これは❣️と思う材料をご使用ください🤗

2分程蒸らし、出来上がり。

水分を吸収して、ふっくらとしたくこの実。

くこの実からでた成分で、紅茶も赤味を増しています。

一口飲むと、くこの実の独特な風味も

有りますが、基本甘みのあるフルーツなので

渋みのあるダージリンと調和して

美味しくいただけました。

そうか、耳鳴りは老化なのか・・・と

思い知らされましたが、

症状との折り合いを見つけつつ

楽しんで行こうと思ってます。

本日も、最後までお付き合いくださり

有難うございました。

どうぞ、お健やかに

お過ごしください　(*^_^*)

いちご紅茶（からだを整えるフルーツin紅茶）

「tearoom  Rose」にお越し下さり

有難うございます。

最近スーパーに行くと、甘酸っぱく美味しそうな

いちごが沢山売られていますね。

旬の香りに誘われて、今日は久しぶりに

フレッシュフルーツティーを

作ってみました。

参考にしたのは、以前ご紹介したこの本。

　　　↓

（過去記事です）

表紙手前もいちご紅茶ですね。

是非、最後までお付き合いください😀。

まずは材料の準備と作り方を。

材料のスライスいちご。

右のお菓子は「シャトレーゼ」で。

苺のお菓子は春らしく可愛らしいですね。

〈材料一人分〉

・いちご・・・２〜３個

・ティーバッグ（ダージリン）・・・1袋

・熱湯・・・１５０ml

〈作り方〉

①苺のヘタをとり、輪切りにする。

（私は縦にスライスしてます(´∀｀*)

②温めたカップに①とティーバッグを入れ、

　熱湯１５０mlを注ぐ

③カップに蓋をして、1分半から２分蒸らし

　ティーバッグを取り出す。

〈POINT〉

・いちごはあらかじめ室温に戻します。

・カップは蒸らす前に温めておいて。　

・ダージリンには上品な渋みがあります。

　　甘酸っぱい苺とは相性が良いそうです。

苺に含まれるビタミンCが、

　　

肌の抵抗力を高め、気になる

シミや目元のクマにも効果的なんだそう。

また喉の炎症や痛みを鎮める働きも。

さらに食物繊維も豊富なため、

消化を高め、お腹の張りや便秘にも有効。

まさに女性の味方ですね(*^_^*)

カルディで購入した

「Janet.（ジャンナッツ）」

ダージリンのティーバッグを使用。

箱の蓋の裏側。

苺がたっぷり入ったいちご紅茶。

フレッシュな香りと甘酸っぱいお味。

いちごが出回る季節ならではのお楽しみです。

ストロベリーケーキもホワイトチョコと

相まって、美味しい。

お手軽ですので、是非一度

お試しください　( ^ω^ )

本日も最後までお付き合いくださり

有難うございます。

またのお越しを

お待ちしております😊

チョコレートアレンジティー作りました

今日はバレンタインデーでした。

健康を気にしている主人から

「今年はチョコレートはいらない」と

言われた私。

色々なチョコレートを見るだけでも

すごくテンションが上がって

楽しいので、少し寂しい・・・

なので、チョコレートの代わりと

言っては何ですが、チョコレートを

使用した２種類のアレンジティーを

作ってみました。

宜しければ、お付き合いくださいませ❣️

今回はこちらを使用しました。

「モーツァルト　チョコレートクリーム」

アルコール分１７%のチョコレートリキュールです。

まず1つ目のレシピ

・チョコレートリキュールティー

　このレシピはこちらの本を参考に

　させていただきました。

ディンブラかケニアがお勧めとのこと。

LUPICIAの

「セイロン　ディンブーラ

　　　　　　〜モンスーンの恵み」

を使用しました。

セイロン紅茶を代表する名産地のブレンド。

抜けるような香り立ちと、フルーティーな

味わいなんだとか。

細かい赤茶色の茶葉。

ミルクティーやアレンジティーに

使用しても風味が負けず、

でも優しい馴染みのある味わい。

美味しいです。

作り方（2杯分）

1）150 mlの水と、TSP２杯の茶葉を手鍋に入れる

2）弱火で加熱。

3）沸騰したら、弱火のまま1分煮込む。

4）牛乳１８０mlを入れ、湯気が出てきた

　　ところで（沸騰直前）で火を切る。

5）蓋をして2分蒸らす。

6）ムラをなくすため、軽く一混ぜ、

　　ティーカップへ注ぐ。

7）カップ1杯に対し、大さじ1の

　　チョコレートリキュールを注ぐ

こちらはリキュールを入れる前。

　　　　　　　↓

入れた後

　↓

リキュールのおかげで、少し

水色が濃いです。

参考書籍のレシピでは

ホワイトチョコレートリキュールを使用

していたのですが、私が普段利用している

スーパーにはなかったので・・・

ホワイトリキュールなら、水色も

ミルクティーの色を変えないのだと

思います。

因みに、モーツァルトでも

ホワイトバージョンがあり、

ゴディバ製品もあるそうです。

アマゾンや楽天でも購入可能です。

こちらのレシピは、結構手軽にできて

美味しい。

個人的には、とっても好みです。

バレンタインデーといわず、普段から

いただける定番レシピ。

2つ目。

・ウインナーチョコレートティー

これは私が勝手に命名いたしました🥰

使用した茶葉はこちら。

LUPICIAの「テ・オ・ショコラ」

カカオニブとココアパウダーがブレンド

されています。

茶葉より大きめのものがカカオニブ。

ベースの紅茶をカップに注ぎ、

上に生クリームを絞って

チョコレートリキュールをかけます。

これだけです(＾∇＾)

リキュールをかけた後、チョコレートを削り

トッピングしてみました。

アーモンドダイスやアーモンドスライス

も美味しそう。

とりあえずトッピングがあった方が

豪華に見えますね。

今回作ってみて、味を占めた私。

普段飲みしそうです　(o‘∀‘o)*:◦♪

もう数日早く投稿できれば

よかったのですが、

私のバカっ！！と反省しています。

よろしければ、是非一度

お試しくださいませ。

本日も、最後までお読み下さり

ありがとうございました(*^_^*)

オレンジで「からだを整えるフルーツin紅茶」

「tearoom  Rose」にお越し下さり

ありがとうございます。

本日は、フルーツティーについて

書いてみました。

よろしければ、お付き合いいただけると

嬉しいです　🥰

紅茶には、フレッシュフルーツティーという

生の果物を使ったアレンジティーがあります。

薬膳の考え方から、

体の不調や症状を改善する効果のある

果物を、ティーバッグを使い、

手軽に「フルーツin紅茶」として飲もう、

という本のご紹介です。

私は、残念ながら医療の専門知識も

薬膳の専門家でも無いので

この本から引用させていただきますと、

薬膳では、フルーツは「五臓の働きを助ける」

とされ、

南国のフルーツには、体の余分な熱をさまし、

寒い地方のフルーツには、からだを温める

働きがあるそうです。

また、お茶自体にも

温性（紅茶・プーアール茶・杜仲茶）と

寒性（緑茶・ジャスミン茶・はと麦茶）が

あるそうです。

つまり体質や症状に合わせて

フルーツとお茶を組み合わせる、という

ことですね　(*^_^*)

この本の良いところは、

「フルーツを切って、カップに

ティーバッグと一緒に入れて

熱湯を注ぐだけ」という手軽さ。

さらに見開き２ページに、表紙のような

写真とフルーツに合う茶葉、

どんな症状に向いているかの効能、

レシピ、等一目でわかるように

書かれています。

さて、詳しい話は、本にお任せし

早速いれてみたいと思います。

今回は、

風邪予防・美肌づくり、腹部の膨満感に

良いとされる、オレンジ紅茶を

作ろうと思います。

材料です。（某料理番組みたい😀）

基本的な考えとして、フルーツは常温。

今回は、冷蔵庫にあったオレンジを

使ってみました。

レシピは3分の1ですが、都合で4分の1個を

使用。皮を剥き、スライスしておきます。

オレンジには、セイロン茶（スリランカ産）が

おすすめなのだそう。なので

MINTONの、UVA CEYLON を使用しました。

ティーカップに入れるだけの手軽さが

魅力のレシピ本ですが、オレンジがまだ

冷えていたため、300ml（カップ2杯分）が

入るポットをあらかじめ温めておき、

1杯分を作ってみました。

1分半から2分経ったら、出来上がり。

あらかじめ温めておいたカップに

オレンジを移し、紅茶を注ぎます。

フルーツの酸で薄いオレンジ色の紅茶。

カップ1杯にたっぷりの果実が入っているため、

とても爽やかなオレンジの香りが

リラックスさせてくれます。

口に含むと、オレンジの酸味と甘みが

とても美味しい　🥰

なお、薬膳ではオレンジとみかんは

同じ働きがあるそうなので

気軽に作れそうです。

ちなみに、以前ご紹介した葡萄

（マスカット）の

フレッシュフルーツティー。

（過去記事は　こちら　です）

葡萄紅茶は

疲労回復・むくみ解消・排尿異常に

良いそうですよ😀

材料さえあれば、とても手軽に作れます。

冷蔵庫のフルーツで、是非一度

お試しくださいませo(^▽^)o

本日も、最後までお付き合い下さり、

ありがとうございました。