ホワイトサングリア で 水出し紅茶

以前、アイスティーを作った際ご紹介した

Lupicia の White Sangria (ホワイトサングリア)。


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つい最近、このLupisia の定員さんに教えていただいた割合で

水出しアイスティーを作りました。

茶葉のグラム数に対して、ゼロを二つ付けたお水を入れて

冷蔵庫で冷やす。これだけ 🤗

もう少し具体的にお話しすると、5gの紅茶に対して500ccの

お水を注ぎ、冷蔵庫で3〜5時間冷やします。

飲みたい時にすぐには飲めませんが、手軽で

放っておけば良いので気楽です。

私は、お友達が遊びに来てくれる予定がある時は、

前日の夜に水出し紅茶や緑茶を冷蔵庫に準備してました。

Lupiciaの定員さんがおっしゃっていましたが、

オンザロックは「キリッとしたお味・風味。

水出しは柔らかな感じ(多少表現が違うかもです)」

とのこと。

実際飲んでみると、水出しの方がまろやかな印象です。

では早速。

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これは、私が水出しの際いつも使用している、

HARIOのフィルター・イン・ボトル。

緑、赤、白色がありキャップ部分はシリコン製で、取り外し可能。

大きなキャップの裏に茶漉しフィルターをセットでき、

簡単にお茶を注げます。

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私は、緑を緑茶用、赤を紅茶用、白をお出汁用にしてました。

現在は、シャンパン型のパステルカラーも販売されていて

おしゃれ度増してます。

これなら、中で茶葉が自由に動けますし、

掃除もしやすいです。


下は、入れたすぐの写真。

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このボトルでと、800ccが限度なので、茶葉8gと

飲水800ccを入れて、とりあえず長めの8時間

冷蔵庫で冷やしました。

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8時間後の写真。茶葉が確認しやすいよう振ってみました。

底にドライフルーツが沈澱しています。


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飲んでみると・・・

うん、とてもまろやかで美味しい (*´∀`人 ♪

オンザロック方式では、味・渋み・香り等水出しよりは

はっきりしたお味になりますが、こちらは

まろやかで優しいお味です。

ちなみに、24時間ほど冷蔵庫に入れて飲んでみましたが、

この紅茶に限って言えば、それほど渋みも出ず

最後まで美味しく頂くことができました。

長時間おけば、その分、味・水色・渋みも増しますので

あとは使用茶葉の個性とお好みで、調整なさるのが

良いですね。


熱中症が心配な季節になりました。

室内にいても、脱水症状になることもあるそうで・・・

どうかご無理なさらず、お体を大切に

お過ごしください (^-^)/


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