ルイボスティー「ピーチメルバ」とオペラ歌手「ネリー・メルバ」

お忙しい中、「Tea room Rose」に

お立ち寄りくださりありがとうございます😊


今日は、先日届いたルピシアの

お試し紅茶のうちの1つ、

「PEACH MELBA」のお話です。


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この茶葉、封を開けた瞬間に

まず甘ぁーいバニラの香りが漂います。

元々、ピーチメルバとは

ちょうど食べ頃に熟した桃に上質の

バニラアイスクリームを組み合わせ、

上から甘酸っぱいラズベリーピューレを

かけたデザート。


このお菓子の誕生は・・・


パリのヴァンドーム広場に絢爛豪華な

ホテル・リッツを開業したホテル王リッツ。

彼は料理人ジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ

(今では現代フランス料理の父と呼ばれている)を

見出し、彼と組んでロンドンのサヴォイ・ホテルを

ヨーロッパで一流の社交場にすることに挑みます。

その戦略の一つが、当時コヴェントガーデンの

ロイヤル・オペラ・ハウスで上演が予定されていた

ワーグナーのオペラ「ローエングリン」

合わせて考案された、というもの。

「ローエングリン」のエルザ(いわゆるヒロイン)役の

歌姫メリー・メルバに捧げられるという

セールス・プロモーションでした。


メリー・メルバはオーストリア、

メルボルン出身の、伝説的オペラ歌手で

本名は「ヘレン・ネリー・ポーター・ミッチェル」。

「メルバ」は声楽の師匠、マティルデ・マルケージに

勧められて名乗るようになった芸名で

出身地メルボルンの略だとか。

もし本名で活躍していたら、このお菓子も違った

名前になっていたかもしれませんね 😁


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このオペラは、第一幕で窮地に陥った

清純な乙女を救うため、

天が遣わした騎士ローエングリンが

白鳥のひく小舟に乗って、はるかな国から

やってくるというロマンティックな設定。

まさに、そのシーンのイメージをもとに

作られました。

氷で彫刻された白鳥の羽と羽の間に

銀の皿をはめ込み、中にバニラアイスを

敷き込んでから上に桃を並べます。

そしてその上から全体を覆うように

糸砂糖のヴェールをのせるのだそうです。

なんてロマンティックでエレガントなスィーツ❣️


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   (「グレーテルのかまど」公式ホームページより)


決め手は桃の熟し具合とアイスの

柔らかさというのですから

時間と温度管理が大切なのだそうです。

現代では、白鳥の氷細工など凝った

演出はされないようですが、

一度は氷で彫刻された白鳥で

その姿を見てみたい (*´∀`人 ♪


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こちらは茶葉。

カフェインゼロのルイボスに

桃とクリームの香りがルイボスの甘みを

引き立て、デザート感覚で楽しめるそうです。

指定の蒸らし時間は3から5分ですが、

3分半ほど蒸らしました。

その間、ずっと甘ーいクリームの香りと

ルイボスのさわやかな香りが・・・


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水色は、透き通った綺麗なオレンジ系

赤褐色。

最初はストレートで楽しみ・・・


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ミルクとも合うそうなので

次は低温殺菌牛乳を入れてミルクティーに。

どちらかというと、クリーム(バニラ?)の香りが

桃の香りに優りますね。

ラズベリーピューレのイメージなのか

ベリー系の酸味、香りもあります。

ルイボスなので、味自体はさっぱり目なのですが

何せ香りが甘ーいのでまさにデザート系。

個人的におすすめなのは、

夜、小腹が空いて甘いものが

欲しくなった時にピッタリ。

カフェインゼロですし、香りも甘いので

満足感があります。

ただ・・・

強い香りのせいか、飲み終えた後も

しばらく口に香りが残ります。

でも、とても美味しいお茶です。

お好みが分かれるかもしれません。

ご興味ある方は、まず少量から

お試しください p(*^-^*)q


今回のピーチメルバのお話は


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以前ご紹介した、

「スィート・スィート・クラシック」を

参考にさせて頂きました。



最後まで、長文にお付き合いくださり

ありがとうございました😊

これからもよろしく

お願いいたします +゚。*(*´∀`*)*。゚+


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ルピシアだより12月号 届きました🫖

いつも楽しみにしている「ルピシアだより」

今月も届きました。


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面白かったのは、世界各国の

ギフトを選ぶ基準についての特集。


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日本人は、お相手の好みに合わせて

選ぼうとするのだそうですが

フランス人は、自分自身が好きかどうかが

基準だったり、

イギリス人は、どんな気持ちで送るかを

大切にするのだそうです。

特に、台湾や中華圏ではギフトにかける

金額が高い傾向があるそうで、

理由はギフトで非日常を楽しんで欲しいから

だとか。

それはそれで、素敵な考え方ですね 🎁

勉強になりました (^∇^)


さて、今月届いたお茶は

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「テ・オ・レ」THE AU LAIT と

「ピーチメルバ」PECH MELBA 。

今日は、「ミルクをたっぷり入れて楽しめる

濃厚なコクとまろやかな甘みが魅力」という

テ・オ・レを選んでみました。


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記載の指示に従い、2分蒸らして

まずはブラックティーで楽しみます。


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水色は、透明感のある薔薇色を思わせる

綺麗な赤。

味も香りもしっかりしたインド産茶葉です。

せっかくのミルクティー用の茶葉ですから、

牛乳も低温殺菌牛乳を準備して (*^_^*)


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そして合わせるお菓子は「青柳」の

一口生ういろう「マロングラッセ」。

実はこのういろう、とても人気で、

3度目でやっと購入できました

(つω-`。)

なんでも、一度に20個買った

お客様もおられたとか。

まあ、私は都合で午後からしか

買いに行けなかったのが原因なのですが・・・


ラム酒を効かせたもっちりういろうの中には

渋皮つきの栗の甘露煮が入っており、

そのういろうには、金粉が飾られた

ねっとりと美味しいマロングラッセ

(この表現OK?)がON。

人気なのも分かります。

濃厚な栗のお味なので、ミルクティーと

とても相性も良いです。

美味しく頂きました。


一口ういろう「マロングラッセ」は

11月末までの限定発売。

本当に美味しかったので

ぜひ味わって頂きたいです💝


一日一日、寒さ増す今日この頃。

濃厚な温かいミルクティーと

美味しいお菓子で

おくつろぎください (*^_^*)

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妙香園の感謝祭で頂きました🍵

先日、名駅地下街に所用で出掛けていると

いつものように香ばしいお茶の香りが・・・

お茶の老舗「妙香園」の直売店には

ほうじ機が置いてあり、「ほうじ茶」を煎じる

香りが爽やかで癒されます。


たまたま通りかかったつもりが、

沢山のお客さんが集まっていて

興味津々 (o‘∀‘o)*:◦♪

ついつい立ち寄ると・・・

ちょうど、期間限定の感謝祭が行われていて

おりました。

1000円以上購入で、新商品の

高級ほうじ茶「鸞(らん)」のティーパックと

ほうじ茶白餡の和菓子「花どら」を

1つづつ頂けます ( ^ω^ )


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なんだか得した気分です。


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ティーバッグから茶葉を取り出してみました。

封を開けた瞬間、香ばしい香りが広がり

幸せな気持ちに (*’U`*)

茶葉は国産緑茶。

100度の熱湯で、30秒蒸らします。


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お菓子は、菓匠「花桔梗」(店舗名)の

和菓子「花どら」のほうじ茶バージョン。

生地に餅粉を使用した、もちもちした食感。

感謝祭だからか、お菓子の表面には

「感謝」の焼印が。

思いはしっかり伝わってます (*^_^*)


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間にほうじ茶白餡が入っていて、

当然ながらほうじ茶との相性抜群です。

いつもなら緑茶を合わせるところですが

これからはほうじ茶にもハマりそうです

+.(*'v`*)+


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こちらは、試供品としていただいた

高級ほうじ茶「鸞(らん)」よりは

お手頃で、普段から飲みやすい。

店舗で煎じられているほうじ茶です。

国産と中国産の緑茶が使用されていて

300グラム入り、1031円(税込)。

ファスナーが付いているので

湿気にも安心。



一般的に、玉露や煎茶よりは格下の扱いに

なるそうですが、ほうじ茶を飲用する習慣のある

京都では、料亭などの改まった席に出されたりと

地域差があるようです。

また、渋み・苦味がほとんどなくあっさりした

飲み口なので、食事中のお茶に適しているとか。

(ウィキペティア調べ)。

カフェインが含まれていますので

「寝る前にお茶を飲むと眠れない」と

いう方はご注意くださいませ。


妙香園感謝祭は11月10日から

11月21日(日)まで。

早くブログを書けなくて申し訳ありませんが、

もしお近くに店舗がある方は

一度覗いてみられてはいかがでしょうか。


本日も最後までお付き合いくださり

ありがとうございました。


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📕「英国の紅茶とお菓子」と、ENGLISH ROSE🌹

お忙しい中、お越しくださり

ありがとうございます (^-^)


私は紅茶好きなこともあり、

結構な冊数の紅茶の本があります。

ざっと分類すると

①紅茶の淹れ方など、技術について書かれた本

②紅茶をめぐるイギリス旅などエッセイ

③アフタヌーンティーに使われる品々について

④紅茶の歴史や用語など辞典

などがあります。

ただ、今回ご紹介したい本は、上記とは少し

趣きが違うんです (*^_^*)


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写真左「英国の紅茶とお菓子
 
  (「The Charms Of Tea」
)。

編集は、英国のヴィクトリアンスタイルを

メインコンセプトにした雑誌「Victoria」。

ロマンティックでエレガントな

スタイルを中心に、インテリアやガーデン、小物などを

提案しているそうで、日本にもファンが多いとか。

写真の本は、現在古本のみの取り扱いですが、

Amazonなどでも中古として購入可能です。


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写真の通り、ヴィクトリア時代の

アフタヌーンティーを中心に書かれた本。

美味しい紅茶の淹れ方、セッティング、

マナー、レシピなど各章ごとに書かれています。

ただ、他の本と一線を画す素晴らしさがあって。

それは、ふんだんに掲載されている、

ロマンティックで美しい写真たち。

レースで飾られたインテリアや銀のティーセット、

薔薇のテーブルフラワーアレンジメントなど

うっとりと写真集のように楽しめます。

そして、各章には、文学作品に登場する

紅茶シーンが掲載されています。

それはたっぷり各章に1ページであったり、

登場人物や作家の一言であったり。

読み物としても面白い。

レシピでは、紅茶、軽食、デザート・スプレッド、

クッキー、ケーキとタルトなど盛りだくさん。

「恋人のティー」「すずらんのケーキ」など

ネーミングも愛らしい。

実用性もあるけれど、煩わしい日常から

隔離された自分だけの時間を確保して

ゆったりとヴィクトリア時代にタイムスリップ

した気分で楽しむのがおすすめです。



そして、写真右側の本。こちらは同じシリーズの

「英国スタイルの部屋」


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こちらはインテリアがメイン。

「まえがき」と「イントロダクション」には

こう書かれています。

「心の落ち着きと慰めを得られる場所は、

私が家の中で一番好きな場所」

「あわただしく忙しい毎日に追われていても、

少し身をひいて、人生のささやかな喜びを

味わうことができる『逃げ場』が家の中の

どこかにあるものです。私たち『ヴィクトリア』誌

編集部は、この本の中で、ごく普通の毎日の生活を

大切に扱っていきたいと思っています」と。

なので、内容は

 第1章 ひとりになる場所

 第2章 楽しみを追求する場所

 第3章 お気に入りを飾る

 第4章 夢を見る場所

など、お気に入りの場所を

大人がひとりになれる「隠れ場所」として

美しい写真と共に提案しています。


現実には難しくても、時間さえ作れれば

本のなかで体験できる。

そんな本があっても良いのではないか

と思っています。


さて、そんな読書タイムに

是非お供にして頂きたい紅茶があります。


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イギリスの紅茶ブランド

「Whittierd(ウィタード)」の

「イングリッシュ・ローズ」

薔薇の蕾や花弁を使用した紅茶。

イングリッシュローズは英国の薔薇の象徴的な名前で、

亡きダイアナ妃のニックネームで親しまれていたとか。

ゆえに、この紅茶はその故ダイアナ妃を

イメージしてブレンドされた紅茶だそうです。

中国とマラウィ原産の茶葉をベースに、薔薇の香りと

優しく甘いトロピカルフルーツのフレーバーで

薔薇の可憐さ、情熱に満ちた様相を表現しており、

ウィタード一番人気のフレーバードティーだそうです。


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今回はティーパックを使用したため

赤茶色の茶葉は細かめですが、香りはとっても

良かったです。


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明るい透き通った紅茶で、まず口に含むと

ふんわり薔薇の香りが広がります。

その後、フランスのマリアージュフレールの

「マルコポーロ」を連想させるような

トロピカルフルーツの香り。

でも、あくまでも薔薇の香りの奥行きを

持たせる位の、優しい香り。

とても飲みやすい、優雅で可憐な紅茶でした。


本日も、最後までお読みくださり

ありがとうございました

+゚。*(*´∀`*)*。゚+











テーマ : ♪♪生活を楽しむ♪♪
ジャンル : 趣味・実用

成城石井でお買い物しました


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名駅前のクリスマスツリー、

白を基調に、清らかなホワイトクリスマスを

想像します 😄

皆様、いかがお過ごしでしょうか。


唐突ですが。

なかなか体が季節の変化に慣れないのか

不調気味。

スッキリしない日が続いていて。

私たちの体を作るのは、日々の食材ですし、

ならばできるだけ化学調味料や保存料が

無添加な商品を選び、

体の抵抗力などを上げたい!!

と思うようになりました。

本日は、中でも成城石井さんで

購入品したお話。

お読み頂けると嬉しいです。

(^-^)/

さて、最近お買い物に立ち寄るのが

皆さんご存知

成城石井さんと、福澤商店TOMIZさん。

お友達曰く、

成城石井さんは、お惣菜などが多く、

TOMIZさんは食材が多いのだそう。

納得です。

購入したのはこちら。


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・パリパリ鮭皮あぶり焼き

 糖質0が良いですし、

 コラーゲンもたっぷりです。

 ポテトチップスの代わりには贅沢ですが、

 お酒のお供に。

・トリュフのドレッシングソース
 
 ステーキやスモークサーモンのソースに

 するもの美味しいらしい。

 お誕生日やクリスマス料理など、

 特別な日のお料理に使いたい💕

・NOHEAの豆乳ヴィーガンマヨ
 
 カロリーカットをうたうマヨネーズは別として、

 通常のマヨネーズに比べると、半分近くの
 
 カロリーカット。
 
 国内製造の菜種油や、甜菜糖、醸造酢など
 
 安心材料が使用されています。

・成城石井自家製ソーセージ

 言わずと知れた商品らしいですね。

 ウインナーとは違い、ソーセージなので

 皮パリッ、中脂がジュワーっではないですが
 
 細引きで滑らかな舌触りの
 
 美味しいウインナー。
 
 フレーバーも数種類あるので飽きずに

 楽しめそうです。

 5%OFFのシールに
 
 主婦としてのささやかな抵抗か・・・

 (〃ノωノ)

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こちらが断面。

マスタードをつけて

美味しく頂きました😋



さて、実は、こちらの商品、YouTube番組で

調べました。

youtubeで「成城スパ子」で検索すると、

元成城石井店長だったご主人と、その

奥様でなさっている番組があります。

とても詳しく商品説明もされていて

楽しく参考にさせていただきました。

本当はブログ内にアドレスなり動画を

貼れれば良いのですが、まだ技術がなく。

(ノ_<)

すぐに不調が改善できたり、

劇的に変わるわけではないでしょうが

長い目で続けていければ良いな、

そんな思いでいます +.(*'v`*)+


拙い長文をお読みくださり

ありがとうございました(*^_^*)

おすすめ商品やお店があれば、

教えていただけると嬉しいです。


これからもよろしくお願い

致します (*^_^*)

 



 




テーマ : 暮らしを楽しむ♪♪
ジャンル : 日記

フィナンシェブームって本当ですか?

先日、とあるテレビ番組を見た知人から

フィナンシェブームが来ているらしい

と教えてもらいました。

この前までマリトッツォじゃなかったっけ?と

思った私。

調べてみると、友人が見たのはおそらく

「ザワつく!金曜日」という

高島ちさ子さん、石原良純さん、長嶋一茂さん

出演の番組のようです。

高島ちさ子さん、面白いですよね🤣

ゲストの相葉雅紀さんが大のフィナンシェ好きらしく

ブームの兆しがあるということで、3種のフィナンシェが

紹介されました。

流行とはかくも早く動くものか!と思った次第

(*゚Q゚*)

紹介された3品のうちの一つが

名古屋駅にも店舗がある ECHIRE (エシレ)の

フィナンシェ。

早速所用ついでに、名駅にあるエシレ店舗で

マドレーヌとフィナンシェを購入。


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大行列のイメージですが、有難いことに

今回は比較的待たずに購入できました。


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手前下がフィナンシェ、上がマドレーヌ。

エシレバターの濃厚ですがしつこくない

風味で、外側がカリッ!!、

内側はしっとり柔らかく

とってもおいしいフィナンシェでした😋


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食べ応えのあるフィナンシェでしたので、

合わせた紅茶は風味がしっかりしたアッサム。

1杯目はストレート、2杯目はミルクティーで、

と思っていたのですが。

バターたっぷりのお菓子には

ミルクティーがお似合いです💕


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ところで、しばらく名駅辺りには

行くことがなかったのですが、

世の中はもうクリスマスに向かって

いるのですね。

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こちらはバスターミナルのある、KITTE。

(ゆうちょが入っているから

この名前のビルなのでしょうか?)

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赤いお花と、ライトのリングで作られた

クリスマスツリー。

ナチュラル感がありつつ

女性らしく華やかで

優しい印象の美しいツリー。

皆さん、スマホで写真撮られていました。

素敵 +゚。*(*´∀`*)*。゚+


寒さはまだまだ本番ではないですが、

季節はきちんと過ぎているのだな、と

思う今日この頃です。


本日も、最後までお付き合いくださり

ありがとうございました

(*^_^*)







テーマ : 紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー
ジャンル : 趣味・実用

ハニーブッシュ☕️とLUPICIA だより 10・11月号

定期的に送ってくれる、紅茶専門店の

「LUPICIAだより」。


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アッサム紅茶の旬である6月から7月に

摘まれた茶葉が入荷したとのことで

10月号はアッサム紅茶の特集でした。

そして・・・

早いもので、11月号はクリスマスの為の

紅茶特集。

今年もコロナ騒動(!?)のおかげか

はたまた年齢のせいか

あっという間に残りの2ヶ月が

終わりそうで恐ろしいです (つω-`。)

さて、毎号冊子と一緒に

紅茶サンプルを2種類送ってくださるので、

その中の1つ「ハニーブッシュ」という

ハーブティーを飲んでみました。


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ハニーブッシュは、南アフリカケープ州周辺に

自制するハーブ。名前にも入っている通り、

蜂蜜を思わせる甘い香りがあり、ノンカフェイン。

フェンボスと呼ばれる灌木が群生するエリア内でも

ごくごく限られたエリアのみに生育する

ルイボスと同じマメ科の灌木だそうです。

元は灌木らしく、濃い赤茶と薄い茶系のお茶で、

蜂蜜だけでなく、いかにも「ブッシュ」を思わせる木の

香りと共に、かすかに酸っぱいような香りもあります。

なんとも今まで経験したことのない

個性的なお茶。

面白い( ^ω^ )


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指定通り、3から5分熱湯で蒸らし

カップに注ぐと、ローズヒップティーを

連想させるピンク系の赤。

お茶の香りは、まずルイボスティーを

連想させるブッシュ系の香りが強くて。

苦手かも・・・と一瞬思いましたが

蜂蜜のような甘い香りに背中を

押され、口に含むと・・・。


渋みはなく、思ったより飲みやすい

(*´∀`人 ♪

初めはルイボスティーに似た香りが

強くお口に広がります。

と同時にローズヒップティーを

連想させる香りと味・酸味。

さわやかですっきりとした清涼感もあります。

そして冷めてくるとルイボスの香りは収まり

ローズヒップに似た味と蜂蜜のような甘さが

残るお茶。

表現しようとすると、なんとも複雑で

難しい (ノω`*)ノ

なので調べてみたところ、

最上級グレードと言われる

「サイクロピア・インターメディア種」には、

バラにも含まれる「ゲロニオル」や「テニノール」など、

何と15種類もの香り成分が含まれているのだそう。

LUPICIAのこのお茶に使われている

種類は記載されていませんでしたが、

ローズヒップを思わせる香りが

するのも納得ですね。


さて今回は、私の好きな、スーパーでも買える

お菓子シリーズ confettiから

ショコラサブレをお供にしてみました。


本日も、最後までお付き合いくださり

ありがとうございました。

今後とも、よろしくお願いいたします

(*^_^*)



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宝塚北サービスエリアへ行ってきました🤗

新名神高速道路の

宝塚北サービスエリア

ご存知でしょうか。


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上りからも下からも入れます。

関西地方の方なら

「とっくに知ってるよ」とおっしゃるでしょうし、

東日本の方なら、ご存知の方もそうでない方も

いらっしゃるかもしれません。

夜に撮影したのでみづらいかもしれませんね ( /ω)



宝塚といえば❣️まずはやはり

⭐️宝塚歌劇団⭐️でしょう💕

そして、宝塚歌劇団の十八番ともいえましょう

池田理代子作🌹ベルサイユのばら🌹

そしてそして、5歳から24歳までを宝塚で過ごしたと

言われる、手塚治虫氏


とても文化・芸術的でキラキラしたイメージの街。

宝塚。

そんな期待を裏切らないスポットでした 

(*´∀`人 ♪

お土産スポットでは


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リボンの騎士のほぼ等身大フィギアがお出迎え。

やっぱり可愛いですね。

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お土産物も、こちらのSA限定の

「ベルサイユのばら」どら焼きが・・・

どんなお味なの?

「ベルばら」とどら焼きって・・・

と思ったのは私だけではないはず!!

(いい意味で、ですよ ( ^ω^ ) )

オリジナル紙袋と一緒に

いかがでしょう (´ω`人)


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もちろん他にもベルばら紅茶や

お菓子など、ファンの方なら発狂しそうなほど

嬉しいスポットになっているのではないかと・・・

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こちらは、宝石を使って描かれた

オルカル様と王妃アントワネット様の

宝石絵画

それでなくても美しいお二人が

さらに輝かしくなっておりました

+゚。*(*´∀`*)*。゚+

以前訪れた際は、宝塚の男役、娘役の

舞台衣装もディスプレイされていたのですが、

今回は見つけられませんでした。

少し残念 (T_T)

でも、しっかりお土産も買いましたよ。


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宝塚のみさごコーヒー。

1杯分づつパッケージされており、

特に特に宝塚歌劇団をイメージした

デザインがとっても可愛い😍

宝塚歌劇団をイメージしたラインダンスなどの

パッケージデザインは

お友達へのお土産用です。

喜んでいただけると嬉しいな😊

紅茶には、茶葉に香り付けした

フレーバードティーがありますが、

コーヒーにもローズやチョコバニラなどの

フレーバーがあるなんて。

味わうのが今から楽しみです

(*´∀`人 ♪


今後、新名神高速道路を利用する機会が

ございましたら、ぜひお立ち寄りください。

とっても綺麗なSAですし、

楽しめること間違いなし⁉️です


本日も、最後までお付き合いくださり、

ありがとうございました😊


テーマ : ちょっとおでかけ
ジャンル : 旅行

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tearose

Author:tearose
音楽と紅茶をこよなく愛する主婦です。
紅茶を飲みながら、気軽にお喋りするように。
大好きな紅茶や音楽、本について書いていければと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。


名前だけですが・・・
🫖紅茶コーディネーター
🌿メディカルハーブ
 シニアハーバルセラピスト
🍞JHBS講師
🌺ハーブティーソムリエ
🌹アロマリエ
 です。

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