道の駅「らっせぃみさと」で「玉そば」(2日目・終)

お蕎麦が美味しい「道の駅」、

そばの郷「らっせぃみさと」


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広い駐車場の奥にはスロープ(?)があり、

土手沿いにはこんな看板が。


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東日本大震災の際、陸前高田市で育った

松の子孫の松苗を育てているのだそう。


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大きく育って欲しいですね🥰


オープン前から沢山の方が集まり、

お蕎麦打ちをされています。

窓際からガラス越しに、撮影許可を

頂きました(*´∀`人 ♪


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お蕎麦って、手間と愛情でできている❗️


と感じます。


しかも結構な力仕事。


早朝からお疲れ様です。


時間の都合でお蕎麦を食べられませんでしが


「らっせいみさと」でしか購入できない


こちらの商品を購入。


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まあるい形の、その名も「玉そば」


冷凍商品オンリーで、冷蔵庫で自然解凍。


中に、甘く味付けされたお蕎麦の出汁が


入っていているのだとか。


わさびが同封されていたので


あくまでお食事なのかと思いましたが


スイーツとして頂くそうです😄


せっかくなので、LUPICIAのほうじ茶、


「鬼の焙煎」と合わせて頂きました。



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こちらが茶葉。


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           (ルピシアHPより)



この道一筋30年の熟練焙煎師が、


40種以上の試作をしてたどり着い


こだわり火入れの焙じ茶なんだとか。


甘みと香りが特徴で、静岡の大井川中流・


伊久美産の香りのよいお茶を、直火の鉄釜で


さっと焙じてから、遠赤外線効果のある


砂炒り製法でもう一度火入れする、


二段階火入れ法をとることで、毎日飲んでも飽きない、


奥行きのある豊かな甘みと香りが。


「鬼」と聞くと、どれだけしっかり


火入をしているのか、と思ってしまいますが、


実は風味をとことん追求する焙煎師の姿勢を、


「鬼」と表現。


とてもバランスのとれた、いくつもの香りが


調和する飽きのこない風味の仕上がりだそう。


しっかりとした香ばしい香りがお醤油を


感じるお菓子に合いました。


こちらが「そば玉」の断面。



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とろりとした、みたらし団子のタレに


近い味わい。


わさびをつけても美味しいです💕


美味しい出会いができる「道の駅」。


又、地元の方々の努力で成り立ち、


大切なお買い物や販売など生活の一部であり、


仕事の場でもある「道の駅」。


とても楽しい休日を過ごせました。


お近くをお通りの際は、お蕎麦と共に、


是非「玉そば」、召し上がってみてください。


長くなってしまいましたが、


本日も最後までお付き合いくださり


有難うございました。


又のお越しをお待ちしております


(*^_^*)


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テーマ : 道の駅
ジャンル : 旅行

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