道の駅「らっせぃみさと」で「玉そば」（２日目・終）

お蕎麦が美味しい「道の駅」、

そばの郷「らっせぃみさと」。

　　（道の駅「そばの郷　らっせいみさと」HP）

広い駐車場の奥にはスロープ（？）があり、

土手沿いにはこんな看板が。

東日本大震災の際、陸前高田市で育った

松の子孫の松苗を育てているのだそう。

大きく育って欲しいですね🥰

オープン前から沢山の方が集まり、

お蕎麦打ちをされています。

窓際からガラス越しに、撮影許可を

頂きました(*´∀｀人 ♪

お蕎麦って、手間と愛情でできている❗️

と感じます。

しかも結構な力仕事。

早朝からお疲れ様です。

時間の都合でお蕎麦を食べられませんでしが

「らっせいみさと」でしか購入できない

こちらの商品を購入。

まあるい形の、その名も「玉そば」。

冷凍商品オンリーで、冷蔵庫で自然解凍。

中に、甘く味付けされたお蕎麦の出汁が

入っていているのだとか。

わさびが同封されていたので

あくまでお食事なのかと思いましたが

スイーツとして頂くそうです😄

せっかくなので、LUPICIAのほうじ茶、

「鬼の焙煎」と合わせて頂きました。

こちらが茶葉。

　　　　　　　　　　　（ルピシアHPより）

この道一筋30年の熟練焙煎師が、

40種以上の試作をしてたどり着いた

こだわり火入れの焙じ茶なんだとか。

甘みと香りが特徴で、静岡の大井川中流・

伊久美産の香りのよいお茶を、直火の鉄釜で

さっと焙じてから、遠赤外線効果のある

砂炒り製法でもう一度火入れする、

二段階火入れ法をとることで、毎日飲んでも飽きない、

奥行きのある豊かな甘みと香りが。

「鬼」と聞くと、どれだけしっかり

火入をしているのか、と思ってしまいますが、

実は風味をとことん追求する焙煎師の姿勢を、

「鬼」と表現。

とてもバランスのとれた、いくつもの香りが

調和する飽きのこない風味の仕上がりだそう。

しっかりとした香ばしい香りがお醤油を

感じるお菓子に合いました。

こちらが「そば玉」の断面。

とろりとした、みたらし団子のタレに

近い味わい。

わさびをつけても美味しいです💕

美味しい出会いができる「道の駅」。

又、地元の方々の努力で成り立ち、

大切なお買い物や販売など生活の一部であり、

仕事の場でもある「道の駅」。

とても楽しい休日を過ごせました。

お近くをお通りの際は、お蕎麦と共に、

是非「玉そば」、召し上がってみてください。

長くなってしまいましたが、

本日も最後までお付き合いくださり

有難うございました。

又のお越しをお待ちしております

(*^_^*)